de planten van kwekerij Bastin
Alle planten die hier staan zijn op dit moment voorradig op de kwekerij.
Dit wordt dagelijks bijgehouden.
Wij verzenden normaal binnen enkele dagen. In het hoogseizoen kan de levertijd oplopen.
lavendelplanten
mediterraan
salvia
prairieplanten
keukenkruiden
moestuin
bijenplanten
rozen
potplanten
pioenrozen
grassen
helleborushalf schaduw
Zanthoxylum piperitum
Szechuanpeper, staartpeper
struik, keukenkruid, geneeskruid, herfstkleur, vlinderplant
Dit is hem dan, de echte Szechuanpeper. De schilletjes van de zaden geven een tintelende scherpe smaak met een vleugje citrus. Ik ben geen hele grote fan omdat ik niet vaak Aziatisch kook, maar vele anderen zijn dat wel. Misschien heb ik te zeer een mediterrane inslag. Het jonge, naar citrus geurende, blad wordt in Japen gegeten als groente. Peper uit eigen tuin is hoe dan ook fantastisch.
De zaden rijpen in augustus - september.
Had ik de scherpe doorns al genoemd?
14,50 €
Zanthoxylum simulans
Szechuanpeper, staartpeper, kiespijnboom
keukenkruid, struik, bloeiende heester
We kennen de specerij als staartpeper. Maar in dit geval is de struik waar de specerij aan groeit, hoewel nogal exotisch, bij ons uitstekend winterhard.
Aan de gang dus, over een paar jaar kun je deze zeldzame specerij en delicatesse per kg uitdelen.
De bast heeft bijzondere grote doorns. De smaak van de pepers is nogal prikkelend.
